Malgré son caractère traditionnel, l’élevage a une part non négligeable dans l’économie nationale. La filière représente 4,3% du Pib et 20% du secteur primaire. La filière viande, c’est un chiffre d’affaires de plus de 600 milliards dans huit secteurs d’activités. En outre, plus d’un tiers des ménages sénégalais soit 550 mille personnes le pratique.
Toutefois, outre son caractère encore archaïque, l’élevage est encore nomade. Dans la plupart des cas, la traite des vaches se fait à la main. Il est confronté à un manque de moyens criard et surtout à la concurrence étrangère en ce qui concerne le lait. La production nationale lutte désespérément contre les importations massives de lait en poudre.
Malgré tout, l’Etat cherche à moderniser le secteur avec la réception, aujourd’hui, de 1242 génisses gestantes.
